お知らせ
お 得 な お 知 ら せ ・ 特 典 情 報 履 歴
| 大正・昭和の時代薫る隠れ家の一軒屋。オーナーとシェフがもてなす旬の食材満載のフルコースでお楽しみ下さいませ。 |
| 投稿日時：2007年06月20日 |
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名古屋駅から車で約20分、閑静な住宅街の一角に「黒牙」があります。昭和初期の民家をそのまま生かした店構え。店は部屋ごとに内装が変えてあり、古き、良き時代のしっとりとした趣をそこかしこに残しています。食器は岐阜の美濃焼を中心とした“和”の心あふれるもの。青木俊道料理長の作る料理は、大胆にしてデリケート。味付けは、あくまでもあっさり薄味でバターや生クリームをおさえ、素材そのものの味を引き出す様にしています。“和のやすらぎ”と“フレンチの華やかさ”この優雅なアンバランスさこそが、黒牙のフランス会席料理の魅力です。地下鉄丸の内駅徒歩1分！姉妹店：ブラッスリー・エフォールも9月25日待望のリニューアルオープンです！合わせてご利用下さい！ |
